Ресторан «Дельфин и русалка»
Курортное кафе «Дельфин и русалка» находится в центре Сочи, в южном крыле морского вокзала. Из окно заведения открывается панорамный вид на бухту с яхтами и привокзальную площадь
Воздушный, наполненный солнечным светом интерьер не перегружен деталями и радует глаз яркими цветами, а обилие зелени и очаровательный вид на марину создают ощущение оазиса, в котором можно укрыться от шума и суеты туристического центра.
Кухню «Дельфина и русалки» возглавляет Илья Захаров, бренд-шеф игорной зоны «Красная Поляна», ресторанов Brunello и «Баффет» в «Казино Сочи», ресторана при винодельне Château De Talu и ресторана «Морской».
В кафе можно заказть морепродукты, выловленные в Чёрном море, – барабулю, саргана, устрицы и морских ежей. И, конечно, сочинские специалитеты – рапаны и мидии. Кавказская кухня представлена хинкали с мясом и черноморской рыбой, хачапури, шашлыком и люля, а также рыбой, приготовленной на мангале.
На закуску предлагают жареный адыгейский сыр в винно-вишнёвом соусе, татаки из тунца с пюре из авокадо и тартар из форели. На горячее можно взять черноморскую уху с пеленгасом, пасту или крабовую котлету с пюре из брокколи со сливочным соусом и авторской икрой.
Каждый день до 12:00 в кафе подают завтраки – блюда из яиц, овсяную, пшённую или рисовую каши с добавками, блины, сырники, бриоши и круассаны с начинками. И, конечно же, черноморские морепродукты. Также есть детское меню, в котом представлены блюда, привычные для маленьких посетителей, – макароны с сыром, куриный супчик, картофель и куриные стрипсы с соусом.
