Звезды мировой гастрономии соберутся в горах Сочи на фестиваль
Праздник вкуса Ikra Festival состоится на курорте "Роза Хутор" с 28 февраля по 3 марта.
На одной площадке соберутся звезды мировой и российской гастрономии: Мэтт Орландо, Зайю Хасегава, Исаак МакХейл, Энрико Криппа, Жоан Рока, Владимир Мухин, Дмитрий Зотов, Анатолий Казаков, Виталий Истомин, Артем Лосев, Георгий Троян и Владимир Чистяков.
По словам организаторов, миссия международной гастрономической платформы IKRA – налаживание диалога между профессионалами индустрии, формирование образовательной площадки для обмена опытом на международном уровне, поиск и поддержка российских гастрономических инноваций и развитие внутреннего туризма. Фестиваль поддерживает актуальные гастрономические тренды: ответственное потребление, выбор органических и локальных продуктов, и сотрудничает только с лучшими поставщиками.
Гостей, прибывших днем, ждет приветственный ланч от самого известного русского шефа мира Владимира Мухина, занявшего 15-е место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants. Вечером фестиваль торжественно откроется гала-ужином. Молодые и талантливые шефы вместе с Владимиром Мухиным покажут театрализованный гастрономический перформанс, срежиссированный Андреем Савельевым. Ярким завершением гала-ужина в честь открытия нового сезона IKRA станет Courvoisier Celebration Moment с фейерверком.
В следующие два дня гостей фестиваля ожидают ужины. Так, 1 марта Владимир Мухин, и легендарный Жоан Рока, обладатель второго места в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants вместе приготовят ужин под названием Masters of Taste. А шефы Георгий Троян и Антон Ковальков приготовят ужин вместе с шотландцем Исааком МакХейлом. Дмитрий Зотов разделит кухню с Энрико Криппа – шефом из Альбы.
Познакомиться с полной программой гастрономической платформы IKRA можно на
сайте фестиваля.
