19.03.2019 / Туризм

Сочинские повара поборются за звание чемпиона страны по кулинарному искусству

Сочи на Всероссийском чемпионате Chef a la Russe в Москве представит команда ресторана «Высота 2320» горного курорта «Роза Хутор».

Профессиональный конкурс проводится уже шесть лет и пользуется популярностью в ресторанной индустрии страны. В судейский состав состязания входят знаменитые шеф-повара мира. В первом этапе кулинарного чемпионата принимали участие более 100 поварских команд из разных городов России, 30 лучших попали в финал.

- По условиям конкурса необходимо в течение полутора часов приготовить порядка 15 блюд – закуску, горячее и десерт. При этом в них должны использоваться продукты, указанные организаторами. На первом этапе конкурса, который прошел в Казани, это была утка для основных блюд и свекла для десерта. Мы предложили жюри теплый террин из утки и десерт из карамелизированной свеклы с курагой и стали единственным рестораном Сочи, кто прошел отбор в финал, и будет представлять город и курорт «Роза Хутор» на состязаниях в Москве, - поделился шеф-повар ресторана «Высота 2320» Александр Акмаев.

В качестве продуктов для финала организаторы определили курицу и куриную печень. К ним участники конкурса могут добавить собственные ингредиенты. Так, команда поваров угостит жюри и экспертов кулинарии местными лакомствами – редкими грибами, которые растут в сочинских лисах - черными лисичками и трюфелями.

Финал чемпионата пройдет в Москве 22 марта. Десятка лучших команд станет участниками супер-финала и поборется за главный приз – обучение в кулинарной школе во Франции.

Фото: пресс-служба «Роза Хутор»
Теги: санатории Сочи, где остановиться в Сочи, оздоровление в Сочи, горнолыжный курорт Сочи, достопримечательности Сочи

еще интересные новости

Осенний этап туристического кешбэка стартует 1 октября

Очередной этап туристического кешбэка будет запущен с 1 октября, об этом заявили представители Ростуризма, выступая с отчетом по итогам первого го...

Туризм
17.05.2022

На майские праздники Сочи посетили около 250 тысяч туристов

Самыми популярными объектами для посещения в городе стали парк «Ривьера», «Дендрарий», смотровая башня на горе Большой Ахун, Скай-парк и Солохаул Парк...

Туризм
11.05.2022

В Сочи усилят охрану туристических объектов

Для безопасности отдыхающих в Сочи усилят охрану популярных туристических мест. На территории Краснодарского края, в том числе в Сочи, функ...

Туризм
06.05.2022

В Сочи могут появиться модульные отели без отопления

На курортах России начнут строить быстровозводимые модульные отели. Такое жилье отличается тем, что оно рассчитано на теплое время года и строится...

Туризм
05.05.2022

Туристам в Сочи предлагают застраховаться от плохой погоды

Российским туристам, отправляющимся на отдых на черноморские курорты, предложили застраховаться от плохой погоды. Работает сервис пока в те...

Туризм
22.04.2022

Номерной фонд нового сочинского курорта «Долина Васта» превысит вместимость «Розы Хутора»

Вместимость нового горного курорта «Долина Васта» в Сочи составит более 3 тысяч человек, что превышает вместимость курорта «Роза Хутор». Об этом р...

Туризм
19.04.2022

Отель Hyatt изменит название

С 15 апреля гостиница будет называться Grand Karat Sochi. Новое название отеля никак не отразится на условиях сотрудничества, и все обязательства...

Туризм
13.04.2022

Правительство России продлило программу туристического кешбэка

Приобрести туры в Сочи по программе туристического кешбэка можно до 15 апреля включительно. Правительство решило продлить окно продаж, об этом соо...

Туризм
08.04.2022

Покататься на лыжах в горах Сочи можно будет до 10 мая

Горнолыжный сезон в горах Сочи планируется закрыть к 10 мая. Такое заявление сделала операционный директор одного из курортов Яна Перепечаева. ...

Туризм
29.03.2022