01.07.2022 / События

Ресторан Mamai-Calé попал в рейтинг мировых брендов

Всего 10 мест в России отметили за формирование уникальной винной карты.

Ресторан Mamai-Calé, который находится на территории Сочинского национального парка, удостоился наивысшей награды авторитетного американского журнала Wine Spectator за создание уникальной винной карты.

«Два бокала» или «высший знак превосходства» - самая престижная награда, которая присуждается ресторанам с выдающейся винной картой. Авторы премии – сомелье американского журнала Wine Spectator, считающегося одним из самых авторитетных изданий в мире виноделия.

В ресторанах, попавших в топ по версии издания Wine Spectator, можно найти богатый выбор не только иностранных, но и местных вин, начиная от крупнейших заводов, и заканчиваю мелкими фермерскими хозяйствами.

Специалисты издания также оценивают широту регионов происхождения вина, глубину по ведущим производителям и правильную подачу.

Mamai-Calé – единственный ресторан в Южном федеральном округе, получивший «высший знак превосходства» или «два бокала». Подобных мест в России лишь 10. «Одного бокала» по версии издания Wine Spectator удостоились 12 ресторанов.

- В нашей винной карте представлено порядка 25 отечественных производителей, 18 из них - из Краснодарского края, - подчеркнула основатель ресторана Елена Микшис. - Это как ведущие винодельни страны, так и частные проекты и шале, многие из которых являются победителями и лауреатами крупнейших международных выставок. Мы и дальше планируем расширять ассортимент именно российских вин, многие из которых уникальны.

Коллекция вина ресторана Mamai-Calé насчитывает более 5000 бутылок и 405 производителей. Wine spectator отметил сильной стороной подборку, Франции, Италии и России.

- В целом, коллекция вина выросла до 515 этикеток, из более чем 200 аппеласьонов. Одной Шампани мы насчитали 61 позицию. Тщательно прислушиваясь к рынку и потребностям гостей, был создан ассортимент, в котором каждый ценитель сможет найти подходящий стиль напитка. Порядка 40 позиций Тосканы, представляющие самые значимые стили региона. 50 образцов Бургундии, каждый из которых передает свой особый характер и темперамент терруара. От Японии до Португалии, от редких и единичных экземпляров до популярных вин на каждый день. Мы постоянно держим руку на пульсе и вносим новшества, делая акцент не только на мировые бренды, но и на местные автохтонные сорта винограда, такие как Красностоп Золотовский, чтобы каждый гость нашего ресторана смог украсить свой вечер впечатлением от великого напитка. Приятно, что Сочи представлен в мировом каталоге, - сказал шеф-сомелье Иван Калинко.

«Wine Spectator» – ведущее американское специализированное издание о винах. «Знаком превосходства» (Award of Excellence) отмечаются рестораны, которые представляют грамотно сочиненную карту вин, оцениваемую по следующим параметрам: репутация производителей, сочетаемость вин с представленной в ресторане кухней, ценовые характеристики вин. Существует три категории наград Wine Spectator: «знак превосходства» (Award of Excellence) или «один бокал», «высший знак превосходства» (Best of Award of Excellence) или «два бокала» и «главная награда Wine Spectator» (Grand Award).
Теги: афиша Сочи, события Сочи, мероприятия Сочи

еще интересные новости

Звездопад Дракониды в Сочи можно будет наблюдать четыре дня подряд

С 6 по 10 октября в ночном небе можно увидеть звездопад Дракониды. Это периодический поток, он бывает ежегодно на протяжении четырех дней. ...

События
05.10.2022

На курорте Газпром пройдет фестиваль документального кино «EcoDoc»

С 7 по 9 октября сочинцы и гости курорта смогут посмотреть фильмы об экологии и изменении климата в рамках фестиваля "зеленого" документального ки...

События
06.10.2022

В Сочи прибыл «Поезд Победы»

«Поезд Победы» встретили на ж/д вокзале Сочи. В вагонах расположилась передвижная интерактивная выставка, рассказывающая о Великой Отечественной ...

События
26.09.2022

В горах Сочи состоится «День школьника»

Акция пройдет на курорте «Роза Хутор» в течение сентябрьских выходных. Специальным предложением 17, 18, 24 и 25 сентября смогут воспользоваться учащие...

События
16.09.2022

Гостей и жителей Сочи приглашают на парад джаза Игоря Бутмана

15 сентября в 17:00 на улице Навагинской в Сочи пройдет джазовый парад, посвященный XIII Международному фестивалю Sochi Jazz Festival. Также на пл...

События
15.09.2022

Глэмпинг «Нахазо» вошел в шорт-лист архитектурной премии

Туристический объект «Нахазо» в Красной Поляне на высоте 1900 метров выбрало жюри премии АРХИWOOD-2022 в номинации «Лучший быстровозводимый отель из д...

События
12.09.2022

На «Сочи Автодроме» пройдет один из этапов российский серии гонок на выносливость

Программа развития российского автоспорта SMP Racing объявила о проведении в 2023 году Кубка страны по гонкам на выносливость. По словам ос...

События
02.09.2022

На курорте Газпром проведут ужин в четыре руки

26 августа в ресторане «Сезон» на курорте Газпром Константин Жук и Сергей Куприянов проведут гастрономический ужин из пяти курсов в сопровождении элег...

События
25.08.2022

Сочи примет первый фестиваль онлайн-кинотеатров

В Сочи с 18 по 24 сентября пройдет первый фестиваль онлайн-кинотеатров «Новый сезон». Как сообщили в пресс-службе форума, крупней...

События
18.08.2022