Горная ферма «Волино»

Ферма находится в одном из самых красивых мест Большого Сочи — в поселке Красная Воля, откуда открывается великолепная панорама на горы.

Мягкий субтропический климат, чистейший воздух, солнечный южный склон, горная артезианская вода, здоровая почва — природа подарила этому месту все самое лучшее. Здесь выращивают органические овощи и фрукты, занимаются разведением коз молочных пород (несколько альпийских, зааненские, англо-нубийские и ламанча), получают вкуснейшее козье и коровье молоко, из которого производят высококачественные натуральные сыры и другие молочные продукты. Кроме коз, а их в Волино уже более 100, на территории фермы разместились 6 коров, куры и гуси.

В мастерской вкуса здесь производят крафтовые сыры по итальянской технологии. Контролируя весь процесс производства – от заготовки кормов и содержания животных до создания конечного фермерского продукта, вкладывая заботу в каждую козочку, в каждый литр молока и в каждый грамм произведенного сыра — фермеры гарантируют высококачественную продукцию.

Гостям предлагаются экскурсии по ферме с дегустацией сыров. Вы насладитесь красотой природы и фермерскими сырами, познакомитесь с местными обитателями - милыми козочками, коровами, утками и гусями. Также вы сможете сами покормить животных и сделать с ними массу запоминающихся фотографий.

На сыроварне производят монтазио, раклет, буррату, моцареллу, камамбер, валансе, халуми для жарки, робиолу, рикотту, таледжио, горгонзолу, 11 видов качотт — с фисташкой, пажитником, грецким орехом, миндалём, прованскими травами, чёрной лисичкой и трюфелями. Делают домашний йогурт и ряженку.

Для тех, кто тоже хочет попробовать свои силы в сыроварении, на ферме по предварительной записи можно посетить мастер-класс по изготовление домашнего сыра.






как добраться

что рядом

Контакты

Также интересно

Премьера программы «Королевская поступь»

В программе – произведения с солирующей органной педалью 

Самый первый музыкальный инструмент, ставший прообразом будущего органа, появился на заре человечества – им можно считать простую дудочку, сделанную из камыша, или несколько дудочек, связанных вместе: такой инструмент известен под названием «флейта Пана». Сегодняшние органы – это, как правило, большие грандиозные конструкции, со множеством труб внутри, с несколькими клавиатурами и непростой системой управления. Не случайно орган называют Королём музыкальных инструментов.

Одной из главных особенностей, отличающих орган от всех других музыкальных инструментов, является педальная клавиатура для игры ногами. Благодаря этому работа органиста за пультом инструмента во время концерта – отдельное зрелище: координация всех движений музыканта захватывает внимание порой не менее, чем звучащая музыка. 

В программе «Королевская поступь» собраны такие произведения, в которых педальная клавиатура для игры ногами играет солирующую роль. На сцене концертного зала такая программа особенно хороша, в отличие, например, от Собора, где музыканта зачастую не видно: можно и погрузиться в исполняемую музыку, и получить удовольствие, наблюдая за эффектной игрой органиста. 

Зал органной и камерной музыки им. ...

События в Сочи

Михаил Шуфутинский

Король русского шансона Михаил Шуфутинский только в этот вечер выступит в Сочи на легендарной сц...

концертный зал «Фестивальный»...

События в Сочи

Спектакль «Молодильные яблоки»

В некотором царстве, тридевятом государстве жил-был царь Еремей. И пришло ему время дочку Марью замуж выдавать. Приказал царь указ о том издать да посулил в приданное ни много, ни мало, все свое царство.

Новый Театр Сочи

События в Сочи