Гастрономический туризм

«Человек есть то, что он ест», - гласит народная мудрость.  

Гостю Сочи достаточно посмотреть на местных жителей – энергичных, жизнерадостных, доброжелательных и веселых, чтобы провести прямую связь между типичным южным характером и местной кухней. Приехать в Сочи и не насладиться такими гастрономическими легендами, как шашлык, хинкали, хачапури, чебуреки – немыслимо! А ведь список замечательно вкусных блюд, которыми можно угоститься на главном курорте страны, не исчерпывается кавказской кухней – тут на каждом шагу кулинарные хиты разных стран и народов! 

В числе «вкусных мест», которые знающие люди рекомендуют приезжим, а те – всем знакомым, едущим в Сочи, легендарная хинкальная «Белые ночи», ресторан «Хмели-Сунели», чайные домики в Дагомысе. Желающим совершить полномасштабный культурно-гастрономический тур сочинские турфирмы предлагают посетить праздник в кавказском ауле или побывать в гостях у хлебосольной армянской семьи. Любители более современного формата «путешествия со вкусом» уже оценили ежегодный сочинский фестиваль Гастрит Интернешнл Ресторан Шоу, на который съезжаются лучшие рестораторы России. Главное событие ресторанной отрасли России в 2016 году собрало более 1500 участников, а в 2017-м – свыше 2000 рестораторов из 23 стран!

Не случайно именно в Сочи, на Международном туристском форуме SIFT прошла презентация проекта Ростуризма «Гастрономическая карта России». В Гастрономический путеводитель Краснодарского края  вошли 30 предприятий, заслуживающих особого внимания любителей вкусной еды. Сочи в этом вопросе в числе лидеров: здесь еще летом прошлого года выпустили  «Гастрономическую карту туриста», которая  рассказывает гостям о том, где можно основательно пообедать или наскоро перекусить в районе Олимпийского парка.

На карте представлены 6 ресторанов, 4 кафе и 11 стрит-фудов. Складная карта, которую можно убрать в карман, охватывает территорию порядка 40 га и не только сообщает местоположение точек питания, но и делает акцент на интересных туристам «фишках» заведений. К примеру, на карте отмечены первый в России ресторан с американскими горками «Роллер» и новый семейный ресторан Dolcе, гости которого могут наблюдать за приготовлением пиццы в настоящих дровяных печах.

Гастрономический и винный туризм органично дополняют все виды турбизнеса. Вы можете не посетить что-то из рекомендованных достопримечательностей, не предаться каким-то разрекламированным развлечениям, но не есть и не пить вы не можете. А раз так, то вполне резонно превратить обычный прием пищи в интересный и познавательный опыт.

Добро пожаловать в Сочи – и приятного аппетита!

еще интересные статьи

Все чаще поводом для поездки на курорт становится событие, о котором говорят: «ТАКОЕ  я не могу пропустить!». Это может быть фестиваль, концерт, выставка – туристов привлекают самые разные форматы, и по насыщенности и разнообразию календаря событий Сочи может поспорить с мировыми столицами!  Что особенно приятно, в этом календаре практически нет пустых страниц, интересные события здесь происходят круглый год, так что Сочи вполне можно назвать  всесезонным культурным курортом. Ежегодно в Сочи проходят кинофестиваль «Кинотавр», фестиваль моды «Бархатные сезоны в Сочи», фестиваль КВН, музыкальный фестиваль «Crescendo», международный фестиваль «Акваджаз», международный конкурс молодых исполнителей «Новая волна». Благодаря  Культурной Олимпиаде в Сочи продолжаются такие международные и всероссийские мероприятия, как «Зимний Фестиваль искусств Юрия Башмета», «Молодой балет мира», «Театральный олимп». Фестивальные мероприятия, концерты лучших исполнителей и музыкальных коллективов проходят в легендарном «Зимнем театре», вечная классика звучит в сочинском «Зале органной и камерной музыки», популярные артисты выступают и у самого моря – в «Фестивальном», и в горах – в недавно построенном «Роза Холле». При этом  значительные культурные события редко удерживаются в рамках сценических или концертных площадок: с присущим южным городам темпераментом Сочи неизменно выплескивает праздник на улицы и площади. Зачастую для того, чтобы стать зрителем и даже участником роскошного шоу, не нужно приобретать билеты! К примеру, грандиозный праздник в честь открытия курортного сезона Carnaval Sochi Fest ежегодно собирает более 20 000 зрителей, которые с восторгом наблюдают за карнавальным шествием на всем его пути от «Зимнего театра» до площади у Южного мола. Трудно вообразить культурное событие, которого еще не было, нет или не будет в Сочи! Здесь неоднократно выступал знаменитый «Cirque du Soleil», проводились Авиашоу, Фестиваль воздушных шаров, Мировой Чемпионат Фейерверков, ультрасовременное шоу световых технологий и величественное мультимедийное Шоу Фонтанов.   И публике, и организаторам крупных мероприятий, и талантливым амбициозным режиссерам и артистам главный курорт России настолько интересен, что немалое количество событий проходит с уточнением «только в Сочи». К примеру, специально для таких новых сочинских площадок, как Сочи Парк и Роза Хутор, регулярно создаются уникальные шоу – цирковые мюзиклы и многожанровые сценические произведения, органично вписанные в уникальный ландшафт. Город-праздник щедро дарит  яркие впечатления круглый год и каждый день. Поверьте, ТАКОЕ вы пропустить не можете! 

Как минимум, у четырех поколений россиян  Сочи ассоциируется с теплым морем. И это правильно!  Купальный сезон на курорте длится с мая по октябрь, и даже зимой вполне можно позагорать: обычные для февраля «плюс пятнадцать» в защищенном от ветра уголке под прикрытием какого-нибудь волнореза по ощущениям превращаются в «плюс двадцать пять», и спину на прогретых камешках ощутимо припекает. Так что в хит-параде сочинских достопримечательностей пляжи по-прежнему уверенно держат первое место. К счастью, найти себе место под солнцем на берегу моря даже в пик сезона может каждый: протяжённость пляжной зоны курорта составляет 146 километров, и пляжей в Сочи не просто много, а очень много – 191! Из них 80 муниципальный и 110 ведомственных. Все они благоустроены,  обеспечены пляжным инвентарем, оборудованием, спасательными и медицинскими постами, всюду есть кабинки для переодевания, туалеты и душевые, шезлонги и зонтики. Инфраструктура многих пляжей включает  детские игровые зоны, пункты проката инвентаря, спортивные площадки. При оборудовании пляжей учитываются особенности приема и обслуживания  гостей с ограниченными физическими возможностями.  Береговая зона отдыха чистая, благоустроенная, со множеством спасательных вышек и целым штатом профессиональных спасателей, которые внимательно следят за порядком с утра до вечера. При этом  пляжи в Сочи разные, что называется, «со своей изюминкой». В центре Сочи по берегу тянется оживленный променад, над морем веет аромат экзотических растений, цветущих в парковой зоне, и прямо с пляжа можно любоваться теряющимися в густой зелени белокаменными лестницами и беседками. В Адлере море у берега располосовано многочисленными пирсами, множество пляжных развлечений и россыпи полупрозрачных камешков под ногами. В Имеретинке – поразительный вид с моря на горы и ощущение простора…  Рассматривая пляжи, весьма интересно пройтись пешком или проехаться на велосипеде по набережной: в центральной части Сочи ее протяженность примерно 2 километра, а в Адлерском районе – все 7!  Построенная к Зимним Играм-2014, эта набережная тянется до самой границы с Абхазией и на всей своей протяженности прекрасно благоустроена: здесь есть скамейки, прогулочные и велосипедные дорожки, клумбы, красивые чугунные фонари и арт-объекты. Но вернемся к морской воде. Её качеству на курорте уделяют самое серьезное внимание, и пляжи сочинского побережья обоснованно претендуют на звание самых чистых.  В 2019 году 13 сочинских пляжей были отмечены международной наградой в области экологии и окружающей среды «Голубой флаг», что несомненно, подтверждает высокий уровень пляжного сервиса и соответствие мировым стандартам. Сочинские пляжи – то место, куда хочется вернуться!

Всем известно, что туристическая отрасль - один из самых динамичных секторов мировой экономики, но знаете ли вы, что у туризма есть и свой внутренний чемпион? Оле-оле-оле!  Сегмент поездок на спортивные мероприятия растет в 3.5 раза быстрее индустрии в целом! И если вы причисляете себя к огромной и могучей армии спортивных туристов, то либо уже были, либо вскоре обязательно будете в Сочи! Город, принимавший Зимние Игры-2014, вправе считаться спортивной столицей России. Олимпийская инфраструктура здесь не только сохранена – она развивается и постоянно востребована. В Ледовом Дворце «Большой» базируется хоккейный клуб «Сочи», арена эксплуатируется для проведения матчей Континентальной хоккейной лиги и других массовых мероприятий. Олимпийский стадион «Фишт» готовится к приему матчей Мундиаля. В «Айсберге» проходят ледовые шоу и матчи по хоккею, а на тренировочной арене этого дворца спорта можно покататься на коньках. Ледовая арена «Шайба» функционирует как Всероссийский детский спортивно-оздоровительный центр и тоже принимает соревнования разных уровней. Проходят состязания и на трассах бывшей горной Олимпийской деревни. Главный курорт страны – настоящий чемпион по количеству проводимых здесь спортивных мероприятий самого высокого уровня. Судите сами: только в 2017 году в Сочи прошло более 80 статусных соревнований, среди которых десять чемпионатов России, по одному европейскому и мировому чемпионату, а также Всемирные Зимние военные игры. Зрители и болельщики могли наблюдать состязания  лучших спортсменов в таких видах, как санный спорт, керлинг, фехтование, настольный теннис, спортивная ходьба, бокс, шашки, шахматы, борьба, сноуборд, бобслей, фристайл, футбол и мини-футбол, горнолыжный спорт, художественная гимнастика, скайраннинг, велоспорт, скелетон, пауэрлифтинг, спортивное ориентирование, парусный спорт… Это ли не разнообразие? В 2018-м году Сочи примет  Чемпионат Мира по футболу – мега-событие в мире спорта, на котором мечтает побывать каждый настоящий болельщик.  Традиционно огромное количество любителей скорости соберет Формула 1 на Сочи Автодроме. И даже те, кто бесконечно далек от спорта и предпочитает спокойный размеренный отдых, прямо с пляжа заворожено созерцать яхты одной из многочисленных сочинских регат. Так что, даже если вы едете в Сочи только для того, чтобы полюбоваться прекрасной природой и продышать морским или горным воздухом,  загляните в спортивный календарь города. Вполне вероятно, что там найдется зрелищное мероприятие, которое вам захочется посетить. Проверено и доказано: у спортивного туризма есть огромное преимущество перед классическим отдыхом – невероятная эмоциональная составляющая. Помните? Когда Сочи принимал Олимпиаду,  непередаваемую атмосферу грандиозного спортивного праздника ощутили абсолютно все, и живой интерес к соревнованиям возник даже у тех, кто никогда раньше не был болельщиком. Не зря ведь сказано: «О спорт, ты – мир!» Откройте этот мир для себя – в Сочи!