Гастрономический туризм

«Человек есть то, что он ест», - гласит народная мудрость.  

Гостю Сочи достаточно посмотреть на местных жителей – энергичных, жизнерадостных, доброжелательных и веселых, чтобы провести прямую связь между типичным южным характером и местной кухней. Приехать в Сочи и не насладиться такими гастрономическими легендами, как шашлык, хинкали, хачапури, чебуреки – немыслимо! А ведь список замечательно вкусных блюд, которыми можно угоститься на главном курорте страны, не исчерпывается кавказской кухней – тут на каждом шагу кулинарные хиты разных стран и народов! 

В числе «вкусных мест», которые знающие люди рекомендуют приезжим, а те – всем знакомым, едущим в Сочи, легендарная хинкальная «Белые ночи», ресторан «Хмели-Сунели», чайные домики в Дагомысе. Желающим совершить полномасштабный культурно-гастрономический тур сочинские турфирмы предлагают посетить праздник в кавказском ауле или побывать в гостях у хлебосольной армянской семьи. Любители более современного формата «путешествия со вкусом» уже оценили ежегодный сочинский фестиваль Гастрит Интернешнл Ресторан Шоу, на который съезжаются лучшие рестораторы России. Главное событие ресторанной отрасли России в 2016 году собрало более 1500 участников, а в 2017-м – свыше 2000 рестораторов из 23 стран!

Не случайно именно в Сочи, на Международном туристском форуме SIFT прошла презентация проекта Ростуризма «Гастрономическая карта России». В Гастрономический путеводитель Краснодарского края  вошли 30 предприятий, заслуживающих особого внимания любителей вкусной еды. Сочи в этом вопросе в числе лидеров: здесь еще летом прошлого года выпустили  «Гастрономическую карту туриста», которая  рассказывает гостям о том, где можно основательно пообедать или наскоро перекусить в районе Олимпийского парка.

На карте представлены 6 ресторанов, 4 кафе и 11 стрит-фудов. Складная карта, которую можно убрать в карман, охватывает территорию порядка 40 га и не только сообщает местоположение точек питания, но и делает акцент на интересных туристам «фишках» заведений. К примеру, на карте отмечены первый в России ресторан с американскими горками «Роллер» и новый семейный ресторан Dolcе, гости которого могут наблюдать за приготовлением пиццы в настоящих дровяных печах.

Гастрономический и винный туризм органично дополняют все виды турбизнеса. Вы можете не посетить что-то из рекомендованных достопримечательностей, не предаться каким-то разрекламированным развлечениям, но не есть и не пить вы не можете. А раз так, то вполне резонно превратить обычный прием пищи в интересный и познавательный опыт.

Добро пожаловать в Сочи – и приятного аппетита!

еще интересные статьи

Оздоровительный туризм

Уже не один десяток лет санатории Сочи с лечением и бассейном привлекают многочисленных гостей. И если в советское время достать путевку в город черных ночей было практически невозможно, то сегодня осуществить мечту гораздо проще — достаточно выбрать время, место и приобрести понравившийся тур в любом агентстве. На сегодняшний день в Сочи имеются санатории, которые предлагают своим гостям самые разнообразные лечебные программы. Как правило, у каждого есть основной профиль, в рамках которого предлагаются узкоспециализированные курсы, направленные на лечение заболеваний: отоларингологических и органов дыхания нервной и опорно-двигательной систем кожи связанных с пищеварением и желудочно-кишечным трактом крови и кроветворных органов связанных со зрением и других (в принципе, при желании можно подобрать любую узко специализированную программу) Помимо лечебных курсов предлагаются диагностические и профилактические: антистресс, красота и здоровье, для поддержания иммунитета и так далее.

Пляжный отдых

Как минимум, у четырех поколений россиян  Сочи ассоциируется с теплым морем. И это правильно!  Купальный сезон на курорте длится с мая по октябрь, и даже зимой вполне можно позагорать: обычные для февраля «плюс пятнадцать» в защищенном от ветра уголке под прикрытием какого-нибудь волнореза по ощущениям превращаются в «плюс двадцать пять», и спину на прогретых камешках ощутимо припекает. Так что в хит-параде сочинских достопримечательностей пляжи по-прежнему уверенно держат первое место. К счастью, найти себе место под солнцем на берегу моря даже в пик сезона может каждый: протяжённость пляжной зоны курорта составляет 146 километров, и пляжей в Сочи не просто много, а очень много – 191! Из них 80 муниципальный и 110 ведомственных. Все они благоустроены,  обеспечены пляжным инвентарем, оборудованием, спасательными и медицинскими постами, всюду есть кабинки для переодевания, туалеты и душевые, шезлонги и зонтики. Инфраструктура многих пляжей включает  детские игровые зоны, пункты проката инвентаря, спортивные площадки. При оборудовании пляжей учитываются особенности приема и обслуживания  гостей с ограниченными физическими возможностями.  Береговая зона отдыха чистая, благоустроенная, со множеством спасательных вышек и целым штатом профессиональных спасателей, которые внимательно следят за порядком с утра до вечера. При этом  пляжи в Сочи разные, что называется, «со своей изюминкой». В центре Сочи по берегу тянется оживленный променад, над морем веет аромат экзотических растений, цветущих в парковой зоне, и прямо с пляжа можно любоваться теряющимися в густой зелени белокаменными лестницами и беседками. В Адлере море у берега располосовано многочисленными пирсами, множество пляжных развлечений и россыпи полупрозрачных камешков под ногами. В Имеретинке – поразительный вид с моря на горы и ощущение простора…  Рассматривая пляжи, весьма интересно пройтись пешком или проехаться на велосипеде по набережной: в центральной части Сочи ее протяженность примерно 2 километра, а в Адлерском районе – все 7!  Построенная к Зимним Играм-2014, эта набережная тянется до самой границы с Абхазией и на всей своей протяженности прекрасно благоустроена: здесь есть скамейки, прогулочные и велосипедные дорожки, клумбы, красивые чугунные фонари и арт-объекты. Но вернемся к морской воде. Её качеству на курорте уделяют самое серьезное внимание, и пляжи сочинского побережья обоснованно претендуют на звание самых чистых.  В 2019 году 13 сочинских пляжей были отмечены международной наградой в области экологии и окружающей среды «Голубой флаг», что несомненно, подтверждает высокий уровень пляжного сервиса и соответствие мировым стандартам. Сочинские пляжи – то место, куда хочется вернуться!

Культурно-познавательный туризм

Культурно-познавательный туризм иначе называют экскурсионным. Суть этого вида путешествий в приобщении к культуре, истории и художественному наследию места посещения, и в этом плане Сочи также есть что предложить гостям.  Удивительное географическое положение курорта - между морем и горами – обусловило появление здесь множество замечательных природных памятников. Тисо-самшитовая роща, Воронцовская и Ахштырская пещеры,  орлиные скалы, Агурские водопады, гора Ахун традиционно входят в число обязательных для посещения достопримечательностей Сочи.  И этот список растет: к примеру, в 2017-м году экскурсии к водопадам пополнились чрезвычайно интересным   благоустроенным маршрутом в «Менделиху» - парк водопадов на Розе Хутор. Любители природы посещают Сочинский национальный парк, знаменитый Дендрарий и парк «Южные культуры».  Богатую историю этих мест можно изучать по сохранившимся сооружениям и памятникам архитектуры. Не займут много времени и оставят незабываемые впечатления экскурсии к Волконскому дольмену, генуэзским руинам в Хосте, средневековой крепости Годлик, древним – шестого-восьмого века - башням и стенам Ачипсе близ Красной Поляны, на одной из дорог Великого шелкового пути. В самом городе можно осмотреть Верещагинский виадук и остатки крепостной стены Навагинского укрепления. Первое русское поселение военного типа на месте центра современного Сочи, форт Александрия ныне охраняется как памятник военной отечественной фортификации.  В прекрасном состоянии находятся и радуют туристов архитектурно-исторические памятники более позднего времени: Морской вокзал, Индо-Европейский телеграф, дача Воронова, комплекс зданий Сочинского маяка, Казначейство, дом Юсупова. Знатоки насчитывают не менее 8 архитектурных стилей, ярко представленных в городской среде Сочи.  Прекрасные образчики неоромантизма – вилла «Вера», дачи Якобсона и Зиновьевой, санаторий «Красный штурм».  В стиле модерн построены действующая библиотека имени Пушкина, дом Гордона, «Теремок» братьев Рановских. Образцы конструктивизма - санаторий имени Ворошилова, бывший санаторий «Горный воздух» и здание института курортологии и физиотерапии.  Гостиница «Приморская», одна из визитных карточек курорта, построена в стиле советского арт-деко, санаторий «Мацестинская долина» - это модернизированная неоклассика, торговая галерея на Навагинской – ранний модернизм-минимализм, а гостиница «Дагомыс» - поздний модернизм-монументализм. Особый шарм Сочи придают роскошные здания в стиле сталинского ампира: железнодорожный и морской вокзалы, санаторий имени Орджоникидзе. Одним из наиболее известных и посещаемых исторических памятников в городе-курорте является Дача Сталина на территории бывшего санатория «Зеленая роща». Интересные туристам памятники культовой архитектуры в Сочи -  собор Михаила Архангела, возведенный  в память окончания военных действий Кавказской войны (1864 г.),  и новый храм Нерукотворного образа Христа Спасителя, построенный в Олимпийском парке на месте, где были найдены руины Византийского храма девятого века.  Многочислены и разнообразны украшающие Сочи скульптуры: классические памятники императору Николаю Второму, Александру Сергеевичу Пушкину, Максиму Горькому, Николаю Островскому в пространстве города оригинально соседствуют с забавными фигурами сов, собачек, уличных музыкантов. На территории Морского порта, где снимались отдельные сцены знаменитого фильма «Бриллиантовая рука», установлена скульптурная группа, изображающая персонажей кинохита. Возле библиотеки имени Пушкина находится возведенный в 1913 году в честь победы в русско-турецкой войне памятник «Пушка и якорь» - единственный в  стране мемориал, посвященный этому историческому событию. На площади Искусств у Художественного музея установлена символическая композиция «Золотое руно», в поселке Лазаревском можно увидеть величественный монумент «Добрый Ангел Мира», у концертного зала «Фестивальный» - памятник Владимиру Высоцкому, а в Курортном городке   Адлера –  мозаичные скульптуры Зураба  Церетели «Коралл» и «Рыбки».